Nel 1989 abbiamo, cosi, acquistato i primi vecchi vigneti nel territorio di Castelnuovo dell’Abate, vicino l’Abbazia di Sant'Antimo, proprio in quel versante meridionale di Montalcino, che ci garantiva i migliori risultati possibili. Nello stesso tempo abbiamo iniziato una collaborazione con l'Università di Milano per l’impianto di nuove vigne nella stessa area, con i cloni di Sangiovese più idonei, le migliori fittezze e sesti di impianto. Perché tutta la qualità nasce dalla vigna, dalla crescita armoniosa dei grappoli, dalle potature drastiche e mirate, dalla selezione sapiente in fase vendemmiale.